. 2019; 16(2): 0-0

Investigation of Polyphenol Composition, Biological Activities and Detoxification Properties of Some Medicinal Mushrooms from Turkey

Naznoosh Shomali1, Okan Onar1, Tuğçe Alkan1, Nergiz Demirtaş2, Ilgaz Akata1, Özlem Yıldırım1
1Ankara University, Faculty Of Science, Department Of Biology, 06100 Tandogan, Ankara
2The Ministry Of Food, Agriculture And Livestock, Food Control Laboratory. Food Chemical Analysis Laboratory, Ankara

INTRODUCTION: Ethanolic extracts of Ganoderma adsperum, Inonotus hispidus, Russula chloroides and Sarcodon imbricatus mushroom species were investigated for their polyphenolic contents and biological activities.
METHODS: The radical scavenging activity of the extracts were evaluated by using DPPH 2,2-Diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl) method and their polyphenolic compounds were determined by HPLC analysis. Furthermore, the activity effects of mushroom extracts on the GST (glutathione-S-transferase) enzyme were also examined. Additionally, antimicrobial activity of mushroom extracts were evaluated with disc diffusion method.
RESULTS: Ethanolic extract of I. hispidus demonstrated the highest total phenolic content and total flavonoid contents with 227.23 ± 4.96 mg gallic acid equivalent/g and 42.14 ± 0.20 quercetin equivalent/g values, respectively. The highest DPPH radical scavenging activity was also observed for ethanolic extracts of I. hispidus with 10.687 ± 1.643 µg/mL IC50 value. HPLC analysis demonstrated that R. Chloroides was comprised of ferulic acid, gallic acid and myricetin compounds. The highest GST enzyme activity effect was detected by the ethanol extracts of I. hispidus and S. imbricatus. None of the mushroom extracts demonstrated significant inhibition on the bacteria strains used.
DISCUSSION AND CONCLUSION: These results indicate that I. hispidus may be proposed as a new potential source of natural medicine and its potential may be related to its polyphenolic content, which needs further investigation.

Keywords: Wild mushrooms, polyphenol compounds, antioxidant, glutathione-S-transferase, detoxification properties


Türkiye’deki Bazı Tıbbi Mantarların Polifenol Bileşiminin, Biyolojik Aktivitelerinin ve Detoksifikasyon Özelliklerinin Araştırılması

Naznoosh Shomali1, Okan Onar1, Tuğçe Alkan1, Nergiz Demirtaş2, Ilgaz Akata1, Özlem Yıldırım1
1Ankara Üniversitesi, Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Ankara
2Gıda, Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı, Gıda Kontrol Laboratuvarı. Gıda Kimyasal Analiz Laboratuvarı, Ankara

GİRİŞ ve AMAÇ: Ganoderma adsperum, Inonotus hispidus, Russula chloroides ve Sarcodon imbricatus mantar türlerinin etanolik özütleri, polifenolik içerikleri ve biyolojik aktiviteleri açısından araştırılmıştır.
YÖNTEM ve GEREÇLER: Ekstrelerin radikal süpürücü etkileri DPPH (2,2-Difenil-1-(2,4,6-trinitrofenil) yöntemi kullanılarak ve polifenolik içerikleri HPLC analizleri ile belirlendi. Ayrıca, mantar ekstrelerinin GST (glutatiyon-S-transferaz) enzim aktivatör etkisi incelenmiştir. Bunlara ek olarak, mantar ekstrelerinin antimikrobiyal aktivitesi, disk difüzyon yöntemi ile değerlendirildi.
BULGULAR: I. hispidus’un etanol ekstresi sırasıyla 227.23 ± 4.96 mg GAE/g ve 42.14 ± 0.20 QE/g değerleri ile en yüksek toplam fenol ve toplam flavonoid içeriğini göstermiştir. DPPH radikalini en yüksek temizleme aktivitesi de I. hispidus'un etanol ekstresinde, 10.687 ± 1.643 µg/mL IC50 değeri ile gözlenmiştir. HPLC analizi, R. chloroides’in ferulik asit, gallik asit ve mirisetin bileşiklerinden oluştuğunu göstermiştir. En yüksek GST enzim aktivatör etki I. hispidus ve S. imbricatus’un etanol ekstrelerinde belirlenmiştir. Mantar ekstrelerinin hiçbiri kullanılan bakteri suşları üzerinde belirgin bir inhibisyon göstermemiştir.
TARTIŞMA ve SONUÇ: Bu sonuçlar, ileri araştırmalar gerektirip I. hispidus’un yeni bir potansiyel doğal ilaç kaynağı olabileceğini ve bu potansiyelin polifenolik içeriği ile ilişkili olabileceğini göstermektedir.

Anahtar Kelimeler: Yabani mantarlar, polifenol bileşikler, antioksidant, glutatyon-S-transferaz, detoksifikasyon özellikleri


Naznoosh Shomali, Okan Onar, Tuğçe Alkan, Nergiz Demirtaş, Ilgaz Akata, Özlem Yıldırım. Investigation of Polyphenol Composition, Biological Activities and Detoxification Properties of Some Medicinal Mushrooms from Turkey. . 2019; 16(2): 0-0

Corresponding Author: Naznoosh Shomali, Türkiye


TOOLS
Full Text PDF
Print
Download citation
RIS
EndNote
BibTex
Medlars
Procite
Reference Manager
Share with email
Share
Send email to author

Similar articles
Google Scholar