Is iodized salt efficient to overcome iodine deficiency in pregnants?

¹Department Of Nutrition And Dietetics, Ankara University, Ankara, Turkey
²Trabzon Kanuni Training And Research Hospital, Department Of Gynecology And Obstetrics

Objective: Iodine is a trace element taking role in the synthesis of thyroid hormones necessary for optimal growth and development of human. The relationship between dietary iodine intake and spot urinary iodine excretion in pregnant women have not been previously evaluated in Trabzon city where is an endemic area of iodine deficiency in Blacksea region of Turkey. The aim of this study was to evaluate the relationship between dietary iodine intake and urine iodine excretion in pregnant women.
Materials and Methods: 150 pregnant women between ages 19-45 years who applied to Gynecology and Obstetrics Clinic in Trabzon were recruited. Spot urine specimens were taken and dietary iodine intake data were collected with a food frequency questionnaire (FFQ) and 24-hour dietary recall method (24-h DR).
Results: The median urine iodine concentration in the general specimen was 100.6 μg/L. 80.0% of the pregnant women had insufficient and 20.0% of them had sufficient iodine levels according to urinary iodine concentration(UIC). Whereas total iodine-rich food intake determined by FFQ was sufficient in 20.7 of participants, 24-h DR iodine intake was sufficient only 10.7% of them. A significant association between urinary iodine excretion and iodine intake was observed with both 24-h DR and FFQ intake estimates (p<.05). The iodine intake values obtained with both 24-h DR and FFQ and the iodised salt effect were found to be correlated with UIC in all models (p<.05). Even though 96.0% of pregnant women used iodized salt, the effect of iodized salt on UIC was determined to be 15.2%.
Conclusion: As a conclusion, both methods indicate that the iodine intake of pregnant women might be insufficient in Trabzon area. Also, Although iodized salt use is high in pregnant women in Trabzon, it is not only enough to use iodised salt to prevent iodine deficiency.

Keywords:

Gebelikte iyot eksikliğinin üstesinden gelmek için iyotlu tuz etkili mi?

¹Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Ana Bilim Dalı, Ankara
²Trabzon Kanuni Eğitim Ve Araştırma Hastanesi, Kadın Ve Doğum Ana Bilim Dalı

Amaç: İyot, optimal büyüme ve gelişme için gerekli olan tiroid hormonlarının sentezinde rol oynayan bir eser elementtir. Gebe kadınların diyet ile iyot alımı ve spot idrar iyot atımı arasındaki ilişki, Türkiye’nin Doğu Karadeniz Bölgesi’nde endemik guatr bölgesi olarak bilinen Trabzon’da daha önce değerlendirilmemiştir. Bu nedenle çalışmanın amacı, gebe kadınların diyet iyot alımı ve idrar iyot atılımı arasındaki ilişkinin değerlendirilmesidir.
Gereç ve Yöntem: Çalışmaya Trabzon'da Kadın Hastalıkları ve Doğum Kliniği’ne başvuran 19-45 yaş arası 150 gebe kadın alınmıştır. Spot idrar örnekleri alınmıştır ve besin tüketim sıklığı anketi (FFQ) ve 24 saatlik diyet hatırlama yöntemi (24 saatlik DR) ile diyet iyot alım verileri toplanmıştır.
Bulgular: Genel örneklemin medyan idrar atım konsantrasyonu 100.6 μg/L’dir. Gebelerin% 80.0’i yetersiz, % 20.0’si idrar iyot konsantrasyonuna göre yeterli iyot düzeyine sahiptir. Toplam iyot yönünden zengin besin alımı FFQ yöntemiyle katılımcıların % 20,7’sinde (n = 31) yeterliyken, 24 saat DR yöntemiyle sadece % 10,7’sinde (n = 16) yeterlidir. Hem 24 saatlik DR hem de FFQ alım tahminlerinde idrar iyot atımı ve iyot alımı arasında anlamlı bir ilişki olduğu gözlemlenmiştir (p<.05). Hem 24 saatlik DR hem de FFQ ile elde edilen iyot alım değerlerinin ve iyotlu tuzun tüm modellerde idrar iyot konsantrasyonu ile korele olduğu bulunmuştur (p<.05). Ayrıca, gebelerin %96.0’sı iyotlu tuz kullansa da iyotlu tuzun idrar iyot konsantrasyonu üzerine etkisi %15.2 olarak belirlenmiştir.
Sonuç: Sonuç olarak, her iki yöntem de gebelerde iyot alımının Trabzon bölgesinde yetersiz olduğunu göstermektedir. Ayrıca, Trabzon’daki gebe kadınlarda iyotlu tuz kullanımı yüksek olmasına rağmen, iyot eksikliğini önlemek için sadece iyotlu tuz kullanmanın yeterli olmadığı saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler:

Nazli Nur Aslan Çin, Neslihan Bezirganoğlu Altuntaş, Ayşe Özfer Özçelik. Is iodized salt efficient to overcome iodine deficiency in pregnants?. . 2020; 17(2): 0-0

Corresponding Author: Nazli Nur Aslan Çin, Türkiye